Cette soupe est également très appréciée sans viande avec un filet d'huile d'olive ajouté au moment de la dégustation.
Archives : mai 2019
Une salade au jeune chou à l'aneth | Commentaires : 0
vendredi 31 mai 2019
Une légère salade d'été au jeunes choux. Le chou est vif, leger et bon pour la santé. Il marche parfaitement avec de la volaille et autres viandes. Le jeune chou est plus savoureux que le chou blanc. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piquant.
Salade de betteraves | Commentaires : 0
vendredi 31 mai 2019
Aujourd'hui, je vous suggère une de mes salades préférées: La Salade de betteraves. Elle est économique, rapide et facile à préparer mais surtout, elle ne se compose que de trois ingrédients.
Tajine kefta | Commentaires : 0
mercredi 29 mai 2019
Le tajine de kefta, dans son plus simple habit, est à la fois plat de résistance et soupe parfumée. Très simple à préparer, c'est un repas reconstituant.
Mtewem sauce blanche | Commentaires : 0
mercredi 29 mai 2019
Saveur de l'orient, douceur du palais les milles et une nuit vous sont servis dans un plat ! non pas par Chahrazed, mais vous madame envoûtez vos invites.
Trida petits carres de pâtes au poulet et boulettes de viande hachée | Commentaires : 0
mardi 28 mai 2019
Une délicieuse recette de la région de Constantine un festin du palais, la Trida dont voici la recette
Boulettes de viande hachée à la sauce rouge | Commentaires : 0
mardi 28 mai 2019
Une recette des boulettes de viande hachée cuitent dans une sauce rouge et dégustée avec du pain en baguette.
Salade Grecque des Îles | Commentaires : 4
lundi 27 mai 2019
C'est la vraie recette de salade des Îles de la Grèce. Les enfants adorent et c'est une bonne façon de leur faire manger des légumes.
Une salade verte simple et très santé | Commentaires : 0
lundi 27 mai 2019
Léger, rapide et savoureux, la couleur de nostalgie... Comme la chanson: vert pour moi, bleu émeraude pour toi...
Tajine kefta | Commentaires : 0
dimanche 26 mai 2019
Pour 6 personnes. Préparation: 30 min, cuisson: 1 heure
Soupe tomate à la pomme de terre | Commentaires : 0
dimanche 26 mai 2019
Une bonne soupe tomate à la pomme de terre pour réchauffer vos nuits froides. Simple, rapide et très économique.
De bonnes croquettes croustillantes à la pomme de terre | Commentaires : 0
samedi 25 mai 2019
On aime bien les croquettes croustillantes au poulet, pourtant très difficiles à digérer. Un internaute vient de nous trouver la solution: Une recette de croquettes sans poulet.
Par R. Remdani
Pain sandwichs au yaourt | Commentaires : 0
samedi 25 mai 2019
Doux, moelleux et facile a réaliser, ce pain sandwich ne demande ni un pétrissage, ni un temps de pause!
Recette Mouna oranaise de Pâques | Commentaires : 0
vendredi 24 mai 2019
La mouna ou mona est une brioche en forme de dôme ou de couronne de la cuisine pied-noir et algérienne, originaire d'Oranie et particulièrement d'Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques.
Soupe rouge aux lentilles, un classique de la cuisine algérienne | Commentaires : 0
vendredi 24 mai 2019
Un grand classique de la cuisine algérienne; une bonne soupe chaude aux lentilles. Très consistance, en Algérie cette soupe est surnommée le Béton armée. Simple, rapide, économique et surtout, une bonne source de Fer végétal.
Gâteau aux raisins secs | Commentaires : 0
jeudi 23 mai 2019
Très sucrés, les raisins secs peuvent aisément remplacer une grande quantité de sucre à nos recettes. C'est une solution santé à adopter!
Salade de poivrons et de tomates grillés | Commentaires : 0
jeudi 23 mai 2019
Une salade économique, simple à préparer et très délicieuse. Douce ou piquante, cette salade peut être présenter comme entrée ou comme accompagnement d'une grillade.
Matlouê, Thamthount: La recette du pain Tadjine algérien | Commentaires : 0
mercredi 22 mai 2019
Le pain Tadjine algérien connu sous le nom de Matlouê en arabe ou Thamthount en Tamazight, est un substitue du pain baguette ordinaire et du pain à Sandwich. Il peut aussi être consommer avec du beur, du fromage, de l'huile d'olive salée voir même manger tout cru.
Batata m'chermla à la tomate (frites à la sauce tomate) | Commentaires : 0
mercredi 22 mai 2019
Une recette économique, très simple, facile et rapide à préparer. Une recette que les mamans algériennes préparent quand le frigo est vide!
Croissant salé au fromage | Commentaires : 0
lundi 20 mai 2019
Retrouvant la recette facile et simple du croissant salé au fromage... Symbole de la commémoration de la victoire, à la fin du 17e siècle, des autrichiens sur l'empire ottoman représenté par le croissant musulman.
Quarts de pommes de terre aux épices | Commentaires : 0
samedi 18 mai 2019
De délicieux quarts de pommes de terre cuites au four et enveloppés d'épices aromatiques. Un grand ajout à dîner ou une simple collation autonome.
El Ham Lahlou (Viande aux pruneaux) | Commentaires : 1
samedi 18 mai 2019
Un plat traditionnel algérien que l'on retrouve sur de nombreuses tables durant le mois du Ramadhan. Un délice qui fait office de dessert.
A consommer avec modération.
Chorba Frik (Jari 1ère methode de préparation) | Commentaires : 0
samedi 18 mai 2019
je partage avec vous une recette très délicieuse, une soupe à base de blé concassé. cette recette est connue dans l'est de l'Algérie comme étant une composante constante et obligatoire sur la table du ramadan.
Mkhabez au flan et aux noisettes | Commentaires : 0
vendredi 17 mai 2019
Beaux, bons, délicieux, sucrés, colorés, parfumés, fruités... Ils sont de vrais petits bijoux de confection artisanale
Galette Farcie | Commentaires : 0
vendredi 17 mai 2019
Galette farcie (Kesra mahchia) est une galette traditionnelle et connue comme une spécialité de la Kabylie, mais dans nos jours vous allez trouver ce genre de galette dans tous le pays et avec différentes farces.
Succulent Pain aux bananes | Commentaires : 0
vendredi 17 mai 2019
Les bananes mûres se conservent au congélateur. Décongelez-les une heure avant d'entreprendre la recette.
bourek aux crevettes | Commentaires : 0
vendredi 17 mai 2019
besoin de changement dans la farce de votre bourek, je vous propose aujourd’hui le bourek mais avec une nouvelle farce avec des crevettes, farce très légère et délicieuse.
Maakouda / Galette de pomme de terre | Commentaires : 0
jeudi 16 mai 2019
Délicieuse recette de croquettes de pommes de terre une recette au mois de ramadan pour accompagné la chorba
Salade de poivrons colorés | Commentaires : 0
jeudi 16 mai 2019
Laitue, poivrons et olives, une salade colorée froide pour vos nuits chaudes!
Flan à la crème de riz - m'halbi | Commentaires : 0
jeudi 16 mai 2019
L'eau de rose peut être remplacée par de l'eau de fleur d'oranger ajoutée en fin de cuisson. Une poignée de poudre d'amandes peut être mêlée au dernier moment à la crème.
Chorba bel frik (2 ème methode de préparation) | Commentaires : 0
mercredi 15 mai 2019
Chorba Frik... Une bonne soupe consistante, belle à présenter pour des invités et surtout très succulente.
Petits pains au chocolat (Viennoise) | Commentaires : 0
mercredi 15 mai 2019
Une recette pain viennois, pain au chocolat ou chocolatine, très apprécié en Algérie. Notamment appelé petit pain, petit pain au chocolat ou encore brioche!
Gratin de fenouils au poulet | Commentaires : 0
mardi 14 mai 2019
Une recette de fenouil et poulet facile, rapide et délicieuse, mais surtout, à l’algérienne.
Tartelettes aux patates douces et chocolat | Commentaires : 0
mardi 14 mai 2019
Tartelettes aux patates douces et chocolat, deux mots à retenir: Délicieuse et facile à faire.
Poulet aux Oignon et aux Amandes | Commentaires : 4
dimanche 12 mai 2019
En période de froid, on a envie de plats consistants et qui mijotent sur le feu, comme ce tajine de poulet aux amandes bien savoureux qu’on déguste en famille avec un bon pain fait maison.
Sfiria moderne | Commentaires : 0
dimanche 12 mai 2019
Sfiria, c'est un plat traditionnel algérois fait à base de pain, mais aujourd’hui avec l’évolution de la cuisine algérienne, ce plat a reconnu beaucoup de changements. je vous donne une méthode simple pour préparer une sfiria moderne.
ktayef surprise | Commentaires : 0
dimanche 12 mai 2019
Si vous voulez faire une surprise ou créer quelque chose de spécial pour votre famille, je vous conseille de suivre cette recette.
La Bonite à la sauce tomates | Commentaires : 0
samedi 11 mai 2019
L’Océan titille vos papilles, une combinaison classique facile a réaliser.
Brioche moelleuse | Commentaires : 0
samedi 11 mai 2019
Brioche maison extra moelleuse qui va vraiment vous séduire. Une recette digne d'un bon boulanger. Elle est super simple et facile à faire
Aubergines au carvi - Badendjel bel karwiya | Commentaires : 0
vendredi 10 mai 2019
Une entrée délicieuse pour l'iftar!
Tajine lehlou avec du poulet | Commentaires : 0
vendredi 10 mai 2019
Tajine lahlou est un plat traditionnel algérien avec excellence . Durant le mois du Ramadan, la femme algérienne fait preuve de créativité avec ce plat, mais aujourd’hui, vous allez voir un tajine simple et économique qui ne contient pas beaucoup d'ingrédients .
Hrira algérienne sans viande | Commentaires : 0
vendredi 10 mai 2019
Cette Hrira typiquement algérienne, est une soupe faite sans viande avec une particularité: L'ajout du levain qui lui donne un léger gout acide et la rond délectable.
Finir le reste de la farce du Bourek | Commentaires : 0
jeudi 9 mai 2019
Vous avez préparé votre Bourek, il vous reste une quantité de la farce et vous ne savez pas quoi en faire? Peu importe les composantes de cette farce, je vais vous donner quelques idées pour que celle-ci ne soit pas oubliée dans le frigo! Ou pire, qu'elle finissent dans la poubelle.
Cornets farcis | Commentaires : 0
jeudi 9 mai 2019
je vais partager avec vous une recette moderne en Algérie " cornets farcis". Elle est tout simplement délicieuse, et vous avez la possibilité d’être créatif avec la farce.
Kebda mchermla (Cubes de foie en sauce) | Commentaires : 0
jeudi 9 mai 2019
je vous présente aujourd’hui un de mes plats préférés ,le foie en sauce. Un plat délicieux et qui ne prend vraiment pas beaucoup de temps dans la préparation.
Dolma Batata (Pommes de terre farcies) | Commentaires : 1
mercredi 8 mai 2019
La Dolma (se remplir en turc) est un plat très apprécié en Algérie surtout durant le mois du Ramadan. Il existe plusieurs sortes de Dolmas, dans cette recette, nous allons voir la préparation d'une Dolma aux pommes de terre.
Ktayef (Cheveux d'ange) | Commentaires : 0
mercredi 8 mai 2019
Elktayef représente une des vedettes dans la pâtisserie algérienne, elle est très demandée pendant le mois de ramadan. Je vous propose une recette économique et convenable avec votre budget s'il est limité.
Harira marocaine sans viande | Commentaires : 0
mardi 7 mai 2019
La Harira marocaine, la meilleures soupes au monde. Très nutritif, réchauffe le corps et remplit l'estomac. La préparation semble simple, mais elle est un peu compliquée.
Sirop de compote de rhubarbe (Selq sauvage) | Commentaires : 0
dimanche 5 mai 2019
La rhubarbe, une variété de la blettes (Selq), très rependues en Kabylie et dans le littorale algérien, est une plante envahissante. Comme il est difficile de s'en débarrasser, nous allons en faire un jus bien savoureux.
MOULOUKHIA | Commentaires : 2
dimanche 5 mai 2019
Certains disent que c’est un plat traditionnel tunisien, d’autre égyptien, mais ce que je sais, la mouloukhia est un plat très connu dans l’Est de l’Algérie. Vous allez dire c’est moche et pas bon, je vous réponds essayez le et vous allez l’adorer.
