Ingrédients:

1 tête d'un jeune chou;
1 oignon moyen;
1 gros bouquet d'aneth (الشبت);
1 cuillère à café de sucre;
2 cuillères à soupe de jus de citron;
huile d'olive;
poivre blanc;
sel.


Préparation:

Peler les feuilles extérieures de notre chou et les hacher finement (voir photo);

Couper et hacher finement l'oignon;

Mettre le tout dans un bol;

Ajouter le sucre, le jus de citron, poivre blanc et sel;

Mélanger et laisser reposer pendant une demi-heure;

Ajouter l'aneth haché et une grande quantité d'huile d'olive;

Bien mélanger le tout;

Remarque:
Si vous préparez la salade juste avant de la servir à la table, ajouter l'huile d'olive à la fin.

Bon appétit à mes algériens d'amour :)


Grand merci pour la recette à Marina Z. la polonaise, fidèle internaute de algerlablanche.com