La Harira marocaine, la meilleures soupes au monde. Très nutritif, réchauffe le corps et remplit l'estomac. La préparation semble simple, mais elle est un peu compliquée.
Cuisine
Sirop de compote de rhubarbe (Selq sauvage) | Commentaires : 0
dimanche 5 mai 2019
La rhubarbe, une variété de la blettes (Selq), très rependues en Kabylie et dans le littorale algérien, est une plante envahissante. Comme il est difficile de s'en débarrasser, nous allons en faire un jus bien savoureux.
MOULOUKHIA | Commentaires : 2
dimanche 5 mai 2019
Certains disent que c’est un plat traditionnel tunisien, d’autre égyptien, mais ce que je sais, la mouloukhia est un plat très connu dans l’Est de l’Algérie. Vous allez dire c’est moche et pas bon, je vous réponds essayez le et vous allez l’adorer.
Recette de gateaux Algériens: Préparation du Sablé fourré à la confiture | Commentaires : 0
jeudi 14 juin 2018
Un classique indémodable de la cuisine algérienne. Sucrés, parfumés et fourrés à la confiture; les Sablés présentent une texture moelleuse et friable qui fond dans la bouche.
Recette de gateaux Algériens: Préparation de gâteaux à la Maïzena | Commentaires : 0
jeudi 14 juin 2018
La Maïzena (la fécule de maïs) nous permet d'avoir des recettes sucrées et salées légères. Aujourd’hui, je vous présente un gâteau qui se fonde dans la bouche comme les meringues.
Recette de la Ghribia | Commentaires : 0
jeudi 14 juin 2018
Aujourd'hui je partage avec vous la recette de nos chères grandes mères une des recettes traditionnelles du pays. C’est la méthode la plus simple à faire, la basique et la plus économique, une des merveilles algériennes.
Madeleines ou muffin à la citrouille et au gingembre | Commentaires : 1
jeudi 14 juin 2018
En visitant les recettes de AlgerLaBlanche.com, qui sont d'ailleurs très bonnes; j’ai remarqué qu’elles sont sucrées et pleines de gras. Je vous propose une recette de Muffin (Madeleines à la québécoise) très santé.
Par Linda A.
Savoureuse recette de beignets au fromage blanc | Commentaires : 0
jeudi 8 février 2018
Une recette de ma mère pour préparer des beignets au fromage blanc. Pas besoin de payer cher, juste acheter du fromage blanc en vrac. Je ne vais pas citer de marques! Indice: Il coûte 600 DZD/kg et a un nom Amazigh.
Une méthode spectaculaire pour parfaitement réussir vos œufs durs | Commentaires : 0
samedi 20 janvier 2018
Nous aimons presque tous les œufs! Ils constituent la base simple et idéale pour un petit-déjeuner, un ingrédient indispensable à de nombreuses salades, voir même un plat principal pour un dîner rapide et délicieux. La base des bases de la cuisine algérienne. Il est difficile de croire que nous avons encore des difficultés à les faire cuire.
Cuisson des pâtes: Conseils d'un expert | Commentaires : 0
dimanche 10 septembre 2017
Gino Argencio, un chef-restaurateur montréalais d'origine italienne dans le vieux Montréal, livre à AlgerLaBlanche la méthode de cuisson des pâtes, la spécialité italienne.
Ketchup aux prunes fait maison | Commentaires : 0
jeudi 13 juillet 2017
Recette de Ketchup fait maison pour ajouter de la saveur à votre sandwich.
COURGETTE, un légume complet | Commentaires : 0
mardi 11 juillet 2017
La courgette est vieille de 1 200 ans avant notre ère. C'est une plante des tropiques et aurait une origine africaine, mais l'Asie en revendique la primeur; elle y symbolise l'abondance et la fécondité. Il faudra attendre 1920 pour qu'elle apparaisse en Europe.
Beignets de sardines | Commentaires : 0
lundi 10 juillet 2017
Temps de préparation : 40 minutes Cuisson : 30 minutes
Consomme de poulet | Commentaires : 0
mercredi 5 juillet 2017
Le poulet en consommé est aussi un plat d'une grande finesse. Plus personne ne mange de soupe et de potage. Pourtant ils sont nécessaires à l'organisme, et il faudrait un jour reprendre le chemin de la bonne soupe de nos terroirs.
Gateau aux noisettes et au chocolat | Commentaires : 0
mardi 4 juillet 2017
Gâteau aux noisettes et au chocolat, qui fonctionne aussi avec du chocolat au lait. Si vous désirez les faire avec moins de calories, vous pouvez mettre du chocolat noir. Pour les faibles bourses, au lieu des noisettes, vous pouvez utiliser des noix.
Délicieuses pâtes au pesto au persil | Commentaires : 0
lundi 3 juillet 2017
Le pesto est une préparation ligure (nord-ouest de l'Italie). Il est utilisé dans les plats de pâtes ou avec des légumes grillés, ou encore les pizzas.
Confiture d'abricots | Commentaires : 0
lundi 26 juin 2017
La saison des abricots ne dure que de Juin à la fin de Juillet. Une très courte période pour un fruit très savoureux mais surtout très santé!
Mousse au chocolat | Commentaires : 0
samedi 3 juin 2017
Une magnifique mousse au chocolat comme dessert pour vos soirées. Une recette économique pour un goût prononcé et savoureux!
Par Malika B.
Khoubz Ezzitoune | Commentaires : 0
mardi 30 mai 2017
Vous voulez faire plaisir à toute la famille dans ce ramadhan, je vous propose mes dames et messieurs une recette qui vous paraît difficile, khoubz ezzitoune (Pain aux Olives)mais avec une méthode facile, fan,rapide et à la portée de tout le monde.
Cuisses de poulet marinées et rôties | Commentaires : 0
samedi 29 avril 2017
Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, de bonnes cuisses de poulet qui ont baigné dans une super marinade pleine de goûts.
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