Ingrédients:

• 250g d'abricots.
• quelques amandes
• 200 g de sucre.
• 1/2 litre d'eau.

Temps de préparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes


Préparation:

Passer les abricots sous un jet d'eau et les ouvrir en deux pour retirer les noyaux.

Mouiller vos fruits juste à couvert et laisser macérer dans de l'eau et du sucre toute une nuit.

Le deuxième jour, égoutter les fruits. Faire cuire le sirop sur feu vif jusqu'à épaississement. Y joindre les abricots et quelques amandes mondées, partagées en deux.

Cuire pour obtenir une confiture et mettre en pots puis fermer.

Remarque:
Pour la marmelade, faire cuire dès le début sucre, eau et fruits.