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Ingrédients:

  • 2 kg de prunes fraîches;
  • 10 pièces de poivre de Cayenne (الفلفل الأحمر);
  • 2 cuillères à soupe de sel;
  • 30 grammes de sucre;
  • 3/4 tasse de vinaigre;
  • une grosse d'Ail.


Préparation:

Laver le prunes, les piments et l'ail. Les hacher finement. Mettre dans grand pot et laisser cuire à feu doux environ 3 heures.

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Ajouter le sucre et le vinaigre; et laisser cuire pendant une heure.

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Après refroidissement, mélanger la masse uniformément.

Introduire dans des pots pasteurisés et bien fermer. Attendre environ une demi-heure pour inverser les pots.


Grand merci pour la recette à Madarinka, fidèle membre de AlgerLaBlanche.Com