Alger La Blanche - Le Portail de l'Algérie - Cuisine

Dolma Torchi (Poivrons farcis à la viande hachée sans sauce)

2022-04-10T22:02:00-04:00

Il existe plusieurs sortes de Dolmas, dans cette recette, nous allons voir la préparation d'une Dolma Torchi (Poivrons farcis à la viande hachée).

Tajine djadj b'zitoune: Tajine de Poulet aux olives

2022-04-10T22:01:00+00:00

Le tadjine zitoune ou poulet aux olives, le plat algérien par excellence; Il est très apprécié en Algérie. L'essayer, c'est l'adopter! et ... N’hésitez pas à faire plonger les bouchées de pain dans la sauce directement avec vos doigts.

Bourek aux épinards

2022-04-08T20:52:00+01:00

besoin de plus de fer en ramadan, je vous présente aujourd’hui notre bien aimé le bourek mais avec une nouvelle farce, très légère et bonne pour la santé.

Bourek algerien à la viande hachée

2022-04-08T20:51:00-04:00

Les Boureks est une entrée très appréciée au Ramadan. On vous présente une des nombreuses recettes à la viande hachée, très populaire en Algérie, pour son goût mais surtout pour son prix de revient.

Khoubz Koucha (pain maison au four)

2022-04-03T19:17:00+01:00

la recette la plus simple mais délicieuse de Khoubz Koucha. Ce dernier est connu, apprécié par les algeriens. on peut le servir avec le jari , mouloukhia et même le petit déjeuner .

Ragoût de mouton aux gombos

2022-04-02T17:09:00-04:00

Les appellations diffèrent d'une région à l’autre; Plat de mariage dans l'Est algérien, très prisé à Constantine; La Gnawiya est un plat délicat à préparer ce qui rend cette recette très difficile à réussir, cela ne vous empêche pas de l'essayer car il est succulent.

Tajine Rkham

2022-04-02T17:09:00+01:00

Les femmes pensent que tajine rkham (madgoug) est un plat très complexe, rassurez vous mes dames, ce n'est que de la viande hachée farcie par des œufs, et vous pouvez faire de cette recette la votre juste en changeant certains ingrédients.

Banane b'el-ben (Jus de bananes au lait de beurre)

2022-04-02T17:09:00-04:00

Délicieux, savoureux ou succulent! De nombreux synonymes pour définir la sensation que laissera cette recette de jus de bananes.

Un bon beau Moscotchou pour vos petit-déjeuner

2022-04-02T17:09:00-04:00

Pas mieux qu'un gâteau Moscotchou pour recevoir vos invités, sinon tout simplement un accompagnateur pour votre café latté du matin.

Dobara aux pois chiches de Biskra

2022-04-02T17:09:00+01:00

Dobara un plat rural, spécialité du terroir algérien je vous donnes aujourd'hui celle de Biskera riche en saveur et en couleurs.

Kelb-louz pour vos soirées

2020-04-22T20:15:00-04:00

Délicieux et facile à préparer, le Kelb-louz un classique de nos soirées du mois de ramadan.

Le croquet ou le croquant, un ingrédient essentiel pour une collation coupe-faim

2020-04-22T10:52:00-04:00

Dur dans la bouche, fondant avec un café latté; le croquet ou les krokis, une des spécialités algériennes les plus économiques, reste un élément important pour collation consistante.

Délicieux, colorés, parfumés, fruités... Recettes de gateaux algériens pour l'AID

2019-06-05T17:41:00-04:00

Les gâteaux algériens ont une forme qui évoque la nature, la faune et l'art, une douceur digne d'être contenue dans les coffres de la sublime porte d'AlgerLaBlanche. Tel un joyau dans son écrin, ces petits trésors continuent d'égayer les palais et de ravir les regards.

Soupe riz piquante à l'ail - Marqua harra bel roz

2019-05-31T19:33:00+00:00

Cette soupe est également très appréciée sans viande avec un filet d'huile d'olive ajouté au moment de la dégustation.

Une salade au jeune chou à l'aneth

2019-05-31T09:46:00-04:00

Une légère salade d'été au jeunes choux. Le chou est vif, leger et bon pour la santé. Il marche parfaitement avec de la volaille et autres viandes. Le jeune chou est plus savoureux que le chou blanc. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piquant.

Salade de betteraves

2019-05-31T06:11:00-04:00

Aujourd'hui, je vous suggère une de mes salades préférées: La Salade de betteraves. Elle est économique, rapide et facile à préparer mais surtout, elle ne se compose que de trois ingrédients.

Tajine kefta

2019-05-29T20:29:00+00:00

Le tajine de kefta, dans son plus simple habit, est à la fois plat de résistance et soupe parfumée. Très simple à préparer, c'est un repas reconstituant.

Mtewem sauce blanche

2019-05-29T01:48:00+01:00

Saveur de l'orient, douceur du palais les milles et une nuit vous sont servis dans un plat ! non pas par Chahrazed, mais vous madame envoûtez vos invites.

Trida petits carres de pâtes au poulet et boulettes de viande hachée

2019-05-28T14:32:00+01:00

Une délicieuse recette de la région de Constantine un festin du palais, la Trida dont voici la recette

Boulettes de viande hachée à la sauce rouge

2019-05-28T11:41:00-04:00

Une recette des boulettes de viande hachée cuitent dans une sauce rouge et dégustée avec du pain en baguette.