Ingrédients:

• Un généreux bouquet de persil
• 1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à table (30 g) de noix de pins grillées 30 secondes
• 2 c. à table (30 g) de romano râpé
• 1 c. à thé (5 g) de basilic séché ou 3 c. à table de basilic frais
• 500 g de pâtes Barilla au choix
• Fromage romano pour saupoudrer

Étapes:

Laver le persil, essorer et mettre les feuilles sans les tiges dans le robot culinaire.

Ajouter l'huile d'olive, la gousse d'ail, les noix de pins grillées, le basilic et le fromage romano.

Brasser à l'aide d'une spatule. Répèter l'opération jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

Cuire les pâtes.

Egoutter, incorporer le pesto et bien mélanger.

Servir immédiatement. Saupoudrer de romano supplémentaire si désiré.