Alger La Blanche
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Cuisine

Tajine kefta | Commentaires : 0

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Le tajine de kefta, dans son plus simple habit, est à la fois plat de résistance et soupe parfumée. Très simple à préparer, c'est un repas reconstituant.

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Ragoût de mouton aux gombos | Commentaires : 0

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Les appellations diffèrent d'une région à l’autre; Plat de mariage dans l'Est algérien, très prisé à Constantine; La Gnawiya est un plat délicat à préparer ce qui rend cette recette très difficile à réussir, cela ne vous empêche pas de l'essayer car il est succulent.

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Tajine kefta | Commentaires : 0

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Pour 6 personnes. Préparation: 30 min, cuisson: 1 heure

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Matlouê, Thamthount: La recette du pain Tadjine algérien | Commentaires : 0

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Le pain Tadjine algérien connu sous le nom de Matlouê en arabe ou Thamthount en Tamazight, est un substitue du pain baguette ordinaire et du pain à Sandwich. Il peut aussi être consommer avec du beur, du fromage, de l'huile d'olive salée voir même manger tout cru.

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Flan à la crème de riz - m'halbi | Commentaires : 0

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L'eau de rose peut être remplacée par de l'eau de fleur d'oranger ajoutée en fin de cuisson. Une poignée de poudre d'amandes peut être mêlée au dernier moment à la crème.

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Batata m'chermla à la tomate (frites à la sauce tomate) | Commentaires : 0

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Une recette économique, très simple, facile et rapide à préparer. Une recette que les mamans algériennes préparent quand le frigo est vide!

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Khoubz Ezzitoune | Commentaires : 0

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Vous voulez faire plaisir à toute la famille dans ce ramadhan, je vous propose mes dames et messieurs une recette qui vous paraît difficile, khoubz ezzitoune (Pain aux Olives)mais avec une méthode facile, fan,rapide et à la portée de tout le monde.

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Tajine djadj b'zitoune: Tajine de Poulet aux olives | Commentaires : 0

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Le tadjine zitoune ou poulet aux olives, le plat algérien par excellence; Il est très apprécié en Algérie. L'essayer, c'est l'adopter! et ... N’hésitez pas à faire plonger les bouchées de pain dans la sauce directement avec vos doigts.

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Mtewem sauce blanche | Commentaires : 0

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Saveur de l'orient, douceur du palais les milles et une nuit vous sont servis dans un plat ! non pas par Chahrazed, mais vous madame envoûtez vos invites.

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Dolma Torchi (Poivrons farcis à la viande hachée sans sauce) | Commentaires : 0

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Il existe plusieurs sortes de Dolmas, dans cette recette, nous allons voir la préparation d'une Dolma Torchi (Poivrons farcis à la viande hachée).

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Salade de poivrons colorés | Commentaires : 0

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Laitue, poivrons et olives, une salade colorée froide pour vos nuits chaudes!

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Salade de poivrons et de tomates grillés | Commentaires : 0

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Une salade économique, simple à préparer et très délicieuse. Douce ou piquante, cette salade peut être présenter comme entrée ou comme accompagnement d'une grillade.

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El Ham Lahlou (Viande aux pruneaux) | Commentaires : 1

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Un plat traditionnel algérien que l'on retrouve sur de nombreuses tables durant le mois du Ramadhan. Un délice qui fait office de dessert.

A consommer avec modération.

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Bourek aux épinards | Commentaires : 0

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besoin de plus de fer en ramadan, je vous présente aujourd’hui notre bien aimé le bourek mais avec une nouvelle farce, très légère et bonne pour la santé.

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Bourek algerien à la viande hachée | Commentaires : 0

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Les Boureks est une entrée très appréciée au Ramadan. On vous présente une des nombreuses recettes à la viande hachée, très populaire en Algérie, pour son goût mais surtout pour son prix de revient.

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Cuisses de poulet marinées et rôties | Commentaires : 0

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Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, de bonnes cuisses de poulet qui ont baigné dans une super marinade pleine de goûts.

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Harira marocaine sans viande | Commentaires : 0

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La Harira marocaine, la meilleures soupes au monde. Très nutritif, réchauffe le corps et remplit l'estomac. La préparation semble simple, mais elle est un peu compliquée.

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Tajine Rkham | Commentaires : 0

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Les femmes pensent que tajine rkham (madgoug) est un plat très complexe, rassurez vous mes dames, ce n'est que de la viande hachée farcie par des œufs, et vous pouvez faire de cette recette la votre juste en changeant certains ingrédients.

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Des pois chiches comme acteur principal | Commentaires : 0

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Les pois chiches, riche en protéines, est l'un des ingrédients les plus populaires dans cuisine Algérienne. Une délicieuse recette, faciles à préparer, qui nous arrive du Moyen-Orient.

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Tibouajajin, Tirifin, tihbal (Crépes kabyles) | Commentaires : 0

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Ingrédients :

- 750g de semoule fine - 250g de farine - Une cuillerée à café de sel - Une cuillerée à soupe de levure de boulanger - 1 sachet de levure chimique - Du beurre pour enduire les crêpes - Du miel - Du sucre en poudre.

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