Une consommation régulière d'édulcorants peut jouer de vilains tours au cerveau. Une étude américaine révèle que la consommation régulière d'édulcorants diminue la prédiction du cerveau face à la valeur énergétique des aliments. En d'autres mots, on finit par croire que les aliments sont moins caloriques qu'ils ne le sont en réalité, rapporte CEDUS (Centre d'études et de documentation du sucre).

Lire la suite