Ingrédients:

4 Morceaux de poulet ( ou plus selon besoin)
400gr Viande hachée
5 œufs bouillis
1 œuf
Tomates concentrée
100 gr petits pois
Sel, poivre, cumin
1 Oignon, ail
Chapelure
Huile, eau
Coriandre




Préparation:

Dans une marmite, chauffer l'huile et ajouter la moitié de l'oignon et l'ail hachés et laisser cuire pendants 3 à 4 minutes,ajouter la viande blanche, les petits pois, sel, cumin, tomates concentrée et continuer à cuire un petit moment et à petit feu.

Couvrir la marmite et continuer la cuisson sur feu doux et commencer à préparer votre viande hachée.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'autre moitié de l'oignon, l'ail, la coriandre hachée, le sel et le poivre, ensuite ramasser l'ensemble avec l’œuf et la chapelure.

Placer les œufs bouillis à l’intérieur de la viande hachée et former des boules. Frire les boules dans une poêle avec de l'huile, ensuite poser les dans la sauce et laisser mijoter pendant quelques minutes. Servir avec de la persil hachée ou de la menthe et du citron.



Remarques:

A la place des petits pois vous pouvez utiliser le pois chiche, de la viande rouge à la place de la viande blanche.ajouter des olives vertes.