Des portions mini et un max de légumes

Si les japonaises sont aussi minces, c’est qu’elles ne se resservent jamais à table, elles ! En plus, elles mangent des portions plus petites : dans certains restaurants de Tokyo, il y a même des balances sur les tables… Si vous restreindre est trop difficile, mangez dans de plus petites assiettes ou préparez-vous un bento à emporter. A la clé, un vrai plaisir des yeux et la fierté d’avoir préparé son déjeuner.

Mais que mettent les japonaises dans leur assiette ? L’essentiel de leur repas est constitué de végétaux. Chou, radis, champignons, algues, patate douce, konjac, igname… le choix est vaste. Peur que votre estomac crie famine ? Sachez qu’au contraire, les légumes nous permettent d’arriver plus vite à satiété, tout simplement parce qu’ils sont riches en fibres. Et on peut en manger beaucoup sans culpabiliser, puisqu’ils sont peu caloriques. Enfin, comme les fibres facilitent le transit intestinal, c’est l’assurance d’un joli ventre plat