Ingrédients:

• 1 kg de haricots verts
  
• 500 g de viande de mouton ou autre
  
• 3 oignons moyens
  
• 3 tomates
  
• 1 bouquet de persil
  
• 1/2 louche d'huile
  
• 1/2 CS de poivre rouge
  
• 1 sachet de colorant
  
• 1 pincée de poivre noir
  
• 1 bâtonnet de cannelle
  
• sel
  

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Ingrédients:

• 6 pommes de terre
  
• 2 panais ou 2 navets
  
• 3 carottes
  
• 1 petit rutabaga (facultatif)
  
• 2 blancs de poireaux
  
• 1 cuil.à café de thym frais émietté
  
• 2 cubes de bouillon de légumes
  
• Sel et poivre
  
• 40g de beurre
  
• 1 cuil.à soupe de persil haché
  

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