Préparation:

• Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure.
• Faites une fontaine en mettant au centre les oeufs entiers et le lait. Travaillez au fouet et ajoutez enfin 75 g de beurre juste fondu
• Epluchez les poires, coupez-les en grosses lamelles, mélangez-les délicatement à la pâte.
• Beurrez un moule à manqué de 22 cm de diamètre, remplissez-le de la préparation.
• Faites cuire à four chaud 230°C (7 au thermostat), allumé 10 minutes à l'avance, pendant 30 à 35 minutes.
• Commencez par préparer la pâte ce qui lui permet de reposer un peu, le temps de l'épluchage des fruits.