Ingrédients:

500gr de semoule fine
2,5 c à s d’huile
1c à c de sel
1c à c de sucre
1c à s de levure de boulanger 1oeuf entier et 1 jaune d’oeuf
Eau tiède
Graines de sésame noir (sanouj)

Préparation:

Laisser lever la levure de boulanger avec de l'eau tiède et une graine de sucre. Entre temps, mélanger le semoule, le sel, sanouj et le sucre. Ajouter l'huile, et l’œuf la levure de boulanger et ramasser l'ensemble avec de l'eau tiède (quantité au besoin).

Laissez lever jusqu’à ce qu’elle double de volume ensuite pétrir le mélange encore et formez deux pains ronds que vous déposerez sur un plat et laisser lever une deuxième fois.

Badigeonner la surface avec du jaune d’œuf et laisser cuire dans un four préchauffé à 195°C.

Bsahetkom à l'Algerienne