Ingrédients :

400gr farine de pois chiches.
300ml d’huile.
1.5L d’eau.
1 cuillère à café de cumin.
1 cuillère à café de sel.
1 œuf.


Préparation:

Préchauffer le four à 190C.

Dans un grand bol, mélanger la farine de pois chiches avec le sel, cumin et l’huile. Ensuite ajouter l’œuf et délayer le mélange avec l’eau.

Il faut battre bien et rapidement les ingrédients pour éviter la formation des grumeaux.

Verser la préparation dans un moule et laisser cuire dans le four pendant 50 minutes.

Vous pouvez servir la Garantita dans des assiettes avec de la harissa ou en faire des sandwiches.


Bsahatkom à l’algérienne.