Ingrédients :

1 œuf
1/2 tasse de sucre (125 ml);
1/2 tasse de sucre brun (125 ml) (mélasse ou cassonade);
1/2 tasse de beurre fondu (125 ml);
1 tasse de zukini -pelées ou non- (petites courgettes) (250 ml);
1 c. à café de cannelle;
1 c. à café de clou de girofle moulu;
1 3/4 tasse de farine (envi. 450 ml);
2 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique ou khmira);
1/4 c. à café de sel;
1/2 tasse de dattes coupées (125 ml);
1/2 tasse de noix hachées (125 ml);


Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.

Mélanger l'œuf avec le sucre blanc et le sucre brun dans un grand bol.

Ajouter le beurre fondu et les courgettes râpées (pelées ou non).

Incorporer les ingrédients secs en remuant pour bien combiner.

Déposer la pâte sur une Plaque à pâtisserie anti-adhésive avec une cuillère à soupe. La quantité dépendra de la taille espérée des Biscuits.

Faire cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

bon appétit


Grand merci à Linda Auger pour la recette.