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Ingrédients:

2 tasses de farine d'avoine (500 gr);
2-3 pommes;
2 c. à café de miel;
1 œuf;
2 c. à soupe d’huile de table;
1 c. à café de cannelle moulue;


Préparation:

Préchauffer le four à 190ºC. Graisser une plaque à pâtisserie ou la recouvrir de papier sulfurisé (Papier imperméable et résistant aux hautes températures, en vente dans les supérettes);

Éplucher et hacher une pomme, couper la deuxième pomme en petits cubes;

Verser la farine d'avoine dans un bol, ajouter l'huile, le miel, la cannelle et l'œuf; mélanger le tout;

Ajouter les pommes (cubes et hachées); mélanger légèrement le tout;

Laisser reposer pendant 10-15 minutes;

À l’aide de deux petites cuillères, mettre des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie. Essayer de réaliser des disques de 1 cm d’épaisseur;

Cuire au four 8-10 minutes;

Laisser les biscuits refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les mettre sur une grille pour refroidir complètement.


Grand merci à Linda Auger pour la recette.