Alger La Blanche - Le Portail de l'Algérie - Mot-clé - couscous

Le couscous au patrimoine de l'humanité comme spécialité culinaire d'Afrique du Nord

2018-01-27T21:58:00-05:00

Le Maroc, la Tunisie et l'Algérie veulent inscrire le couscous au patrimoine de l'humanité de l'Unesco.

La gourgane, un aliment précieux pour les personnes anémiques et les femmes enceintes

2017-07-10T05:04:00-04:00

La gourgane, fève des marais ou encore la fagioli; également appelée fève maraîchère ou grosse fève, devrait être le premier choix de nutrition chez les patients souffrant d'anémie et les femmes enceintes. Cette légumineuse a une teneur élevée en fer, en acide folique (vitamine B9) et en vitamine B12.

Le Maroc revendique l'origine du Raï et du Couscous

2016-09-07T16:38:00-04:00

Alger se positionne pour l'intégration du Raï comme chant populaire au patrimoine mondial. Rabat en revendique l'origine. Le couscous fait aussi l'objet d'une demande d'inscription. Et d'une polémique.

Mesfouf (Couscous aux haricots verts et petits pois)

2015-04-29T11:33:00+01:00

Un plat traditionnel Algérien, favorisé chez le grand et le petit surtout en weekend, modifié d’une manière simple et facile pour une préparation plus souple et rapide