Par Malika B.,
dimanche 26 décembre 2010 à 14:42.
Ingrédients
- 1kg de viande de mouton (épaule de préférence)
- 1 oignon
- 1 bonne poignée de pois chiche trempés la veille
- 1 c à café de sel
- * 1 c à soupe de smen
- ¼ c à café de poivre noir
- ¼ c à café de cannelle
Farce
- 500grs de viande rouge hachée
- 1 petite tasse de riz
- ½ c à café de sel
- ¼ c à café de cannelle
- ¼ c à café de poivre noir
- 1 c à café de smen
- 1 citron
- 1 œuf
- 12 belles pommes de terre
- 1 bouquet de persil
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Par Malika B.,
dimanche 26 décembre 2010 à 14:12.
Ingrédients
- 500 grs de semoule fine
- ½ cuillerée de sel
- eau
- 1 poignée de semoule moyenne
- huile
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Par Anne Marie R.,
jeudi 16 décembre 2010 à 21:56.
Ingrédients:
- 1kg de viande en morceaux
- 1kg de gombos
- 1 oignon haché
- 3 tomates râpées
- 1 gousse d’ail
- Persil haché
- Coriandre hachée
- 25 ml d’huile
- Sel, poivre, gingembre, piment doux, cumin, safran
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Par Anne Marie R.,
mardi 7 décembre 2010 à 17:57.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 bol de chapelure blanche
- 1 oeuf
- 1 c à soupe de persil haché
- 1 c à soupe d'aneth haché (bsibsa)
- 1/2 c à café de safran
- Poivre noir
- Sel
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Par Anne Marie R.,
mardi 7 décembre 2010 à 17:39.
Ingrédients:
- 3 ou 4 blancs de poulet
- 2 oignons
- 4 oeufs
- 1 botte de persil hachée finement
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
- 1 petite tasse de farine
- 1/2 c à café de safran
- 1/2 c à café de cannelle
- 1/2 c à café de poivre rouge
- 1/2 c à café de cumin
- 1/2 c à café de piment fort (facultatif)
- Beurre ou margarine
- Huile
- Poivre noir
- Sel
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Par Anne Marie R.,
mardi 7 décembre 2010 à 17:25.
Ingrédients:
- 1 chou-fleur
- Quelques morceaux de viande de mouton
- 2 tomates mûres
- 1/2 c de concentré de tomate
- 6 gousses d'ail
- 1 botte de coriandre
- Une poignée de pois-chiches
- Beurre ou smen
- 1/2 c à café de cannelle
- 1/2 c à café de cumin
- Huile pour friture
- 1 c à café pas très pleine de maïzena
- 3 oeufs
- 3 c de farine
- Poivre noir
- Sel
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Par Malika B.,
jeudi 4 novembre 2010 à 13:47.
Ingrédients :
- 4 belles oranges
- 2 pamplemousses
- 2c à soupe de sirop de grenadine
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Par Malika B.,
jeudi 4 novembre 2010 à 12:52.
Ingrédients :
- 1kg d’oranges
- 2 petites tasses à thé de sucre en poudre
- 1 verre d’eau.
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Par Malika B.,
jeudi 4 novembre 2010 à 12:39.
Ingrédients :
- 3 bols de semoule moyenne
- 1 bol de smen
- 1 pincée de sel
- 1 bol d’eau.
Farce :
- 2 petites tasses d’amandes moulues
- 1 petite tasse de sucre semoule
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
- 3 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger
- Miel
- Huile pour la friture.
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Par Malika B.,
jeudi 4 novembre 2010 à 12:20.
Ingrédients:
- 3 Mesures de farine (1 kg)
- 1 pincée de sel
- 1cuillère à café de vanille
- 01 Mesure de smen moins deux doits compléter d’huile
- Mouillez avec de l’eau de fleur d’orange
Farce :
- 3 Mesures de cacahouète
- 1 Mesure moins deux doigts de sucre cristallisé
- 01 c à soupe de vanille
- 01 c à soupe d’arome caramel
- Mouillez avec de l’eau de fleur d’oranger
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