Flan à la crème de riz - m'halbi
Par Anne Marie R., dans Desserts -# 187 - Fil RSS
L'eau de rose peut être remplacée par de l'eau de fleur d'oranger ajoutée en fin de cuisson. Une poignée de poudre d'amandes peut être mêlée au dernier moment à la crème.
Ingrédients:
- 1 mesure de poudre de riz
- 7 mesures de lait
- 1 mesure d'eau de rose
- 1 mesure de sucre semoule
Préparations:
1- Verser le lait froid dans une casserole, ajouter la poudre de riz, le sucre et l'eau de rose. Bien mélanger et commencer à faire cuire à feu doux sans cesser de remuer.
2- Lorsque le mélange a épaissi jusqu'à avoir la consistance d'une bouillie, retirer du feu et verser aussitôt dans des petits ramequins.
3- Pour décorer, disposer quelques amandes mondées et saupoudrer de cannelle en poudre.
4- Mettre au réfrigérateur et déguster bien frais.
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